Id-dar > Aħbarijiet > Il-kontenut
Collagen Vs Gelatin: X'inhi d-Differenza?
Sep 29, 2018

webe_2590_gelatin_collagen.jpg

Qed tfittex li ssaħħaħ il-konsum tal-proteini tiegħek ma 'benefiċċji potenzjali oħra bħall-appoġġ konġunt, il-manutenzjoni tas-saħħa tal-ġilda u aktar? Ħares lil hinn mill-proteina standard tax-xorrox u tqis il-collagen, il-ġelatina u l-hydrolysate tal-collagen!

Hemm bosta benefiċċji għas-saħħa assoċjati ma 'dawn l-aċidu amminiku qawwi, imma int probabilment mintix x'inhuma d-differenzi u kif dawn huma relatati. Tinkwetax. Din il-kariga se tneħħi kull konfużjoni.

Collagen & Ġelatina

Biex tifhem il-ġelatina, irridu nibdew bil-kollaġen. Il-kollaġen huwa l-proteina primarja fit-tessut konnettiv, il-ġilda u l-għadam. Fil-fatt, għandek aktar kollaġen fil-ġisem tiegħek minn kwalunkwe tip ieħor ta 'proteina - hija tifforma 25-35% tal-kontenut ta' proteina tal-ġisem kollu! Nuqqas ta 'kollaġen jista' jikkawża firxa wiesgħa ta 'problemi kif tixjieħ, minn tikmix għal tnaqqis fl-elastiċità tal-ġogi.

Il-collagen huwa sors qawwi ta 'aċidi amminiċi. Filwaqt li mhuwiex sors sħiħ ta 'proteina, il-kollaġen ma fihx profil impressjonanti ta' aċidi amminiċi essenzjali, u jipprovdi 18 mill-20 amino acids li l-ġisem tiegħek jeħtieġ li joħloq proteina.

Sfortunatament, aħna tipikament ineħħu l-partijiet tal-ikel li fihom il-kollaġen: il-ġilda, l-għeruq, il-membrani u tessuti konnettivi oħra fil-laħam. Allura minflok, biex tikseb il-collagen, nistgħu nieklu ġelatina.

Il-ġelatina hija sempliċement il-forma ta 'kollaġen imsajjar, u huwa wieħed mill-aħjar modi l-aktar konvenjenti biex jinġerixxu l-aċidi amminiċi importanti fil-collagen.

Imma Xi Dwar Kollassina Idrolizzati?

Il-collagen hydrolysate (xi kultant imsejjaħ kollaġen idrolizzat) huwa sempliċiment ġelatina li ġiet ipproċessata b'mod aktar intensiv biex tkisser il-proteini f'bits iżgħar. Huma għandhom l-istess profili ta 'aċidi amminiċi u ġejjin mill-istess sors, iżda jirreaġixxu b'mod differenti għal-likwidi. Bażikament, l-unika differenza ewlenija bejn it-tnejn hija kif tużahom fil-kċina. Minħabba li l-proteini fil-hydrolysate tal-collagen huma iżgħar, xi nies jistgħu jsibuha iktar faċli biex jiddiġerixxu.


Ġelatina

Collagen Hydrolyzate

Sors

Għadam, ġilda u skali ta 'annimali

Profil tal-Aċidu Amminiku

Identiku

Jinħall fi

Ġelatina vera biss tinħall fl-ilma sħun

Jinħall kemm fl-ilma sħun kif ukoll fl-ilma kiesaħ

Kif Jirreaġixxi għall-Likwidu

Jikkawża likwidi għall-ġell

Ebda reazzjoni

Inti tista 'tistaqsi - ma jimpurtax jekk il-ġelatina tiegħek tinxtara minn tiġieġ, majjal, ċanga jew ħut? Iva, il-profili ta 'l-aċidu amminiku huma ftit differenti, iżda mhux b'ħafna. Jekk qed tfittex doża ogħla ta 'aċidu amminiku speċifiku, iċċekkja t-tikketti biex tqabbel. Imma jekk ma jkunx hemm aċidu amminiku partikolari int qiegħed tfittex, m'għandekx enfasi fuqha!

X'inhuma l-benefiċċji tal-kollaġen, tal-ġelatina u tal-collagen hydrolysate?

Kif issemma qabel, il-kollaġen huwa t-tip ta 'proteina l-aktar prevalenti fil-ġisem tiegħek, għalhekk hemm ħafna benefiċċji.

1.Helps iżomm l-elastiċità tal-ġilda u jista 'jgħin biex jipprevjeni t-tixjiħ tal-ġilda u l-ħruxija


2. Jipproponi saħħa tal-għadam


3. Jipproponi saħħa u mobbiltà konġunti


4. Jappoġġja xagħar b'saħħtu u b'saħħtu


5. Jappoġġja t-tkabbir u s-saħħa tad-dwiefer


6.May tqassar l-irkupru tal-eżerċizzju


Kemm il-ġelatina kif ukoll il-collagen hydrolysate se jipprovdu dawn il-benefiċċji!


Użu ta 'Gelatin & Collagen Hydrolyzate

Hemm ħafna modi kif nuża l-kollaġen u l-ġelatina biex tikseb id-doża tiegħek ta 'dawk l-aċidi amminiċi ta' benefiċċju. Il-ġelatina u l-idrolisat tal-collagen huma mingħajr togħma, għalhekk huma versatili ħafna!

Madankollu, ma jistgħux jintużaw minflok xulxin. Il-collagen hydrolysate mhux se jelimina ġelatina, u għalhekk ma jistax jintuża biex jagħmel il-marshmallows, pudini, jello jew snacks tal-frott. Għall-kuntrarju tal-ġelatina, għalkemm, il-collagen hydrolysate jinħall f'likwidi kesħin jew sħan, sabiex inti tista 'żżidha għal kważi xejn!

Kif għandek tuża Ġelatina

    Kif għandek tuża Collagen Hydrolyzate

      Agħmel snacks tal-frott tiegħek stess jew deżerta Jell-o®

      Żid mal-kafè sħun jew kiesaħ

      Agħmel il-marshmallows tiegħek stess

      Żid ma 'smoothies

      Żidha ma 'zlazi u sopop bħala sustanza li tgħaqqad

      Żid is-sopop u z-zlazi

      Ħallatha fil-kafè tiegħek (biż-żejt tal-ġewż tal-Indi għal spinta miżjuda)

      Ħawwad fl-ilma jew ħawwad il-proteina

      Użah fil-ħami bħala legatur

      Ħawwad il-ħafur jew iċ-ċereali



      Hemm modi oħra biex tikseb kollaġen?

      Direttament mis-Sors ġelatina teħtieġ li tiffjorixxi

      Hemm modi oħra biex jinkisbu l-benefiċċji tal-ġelatina u l-kollaġen! Il-ġelatina ġejja mill-għadam u l-qarquċa tal-annimali, id-dritt? Għalhekk, il-brodu tal-għadam, li huwa magħmul minn għadam tal-annimali li jissajjar, huwa mod kif jinkisbu l-benefiċċji tal-ġelatina mingħajr ma jinxtara t-trab. Il-brodu ta 'l-għadam jista' jkun imnixxef waħdu, użat bħala bażi għal sopop u stews jew imkien ieħor li tuża l-brodu.

      Supplimenti ta 'kollaġen

      Int mhux limitat għall-kċina! Tista 'tikseb il-benefiċċji tal-kollaġen permezz tas-supplimenti wkoll.

      Jekk tfittex għall -supplimenti tal-collagen tinduna li bosta marki jispeċifikaw it-tip ta 'kollaġen użat fil-prodott tagħhom. Allura x'inhi d-differenza?

      Hemm ħafna, ħafna tipi ta 'kollaġen (28 ġew identifikati), iżda Tip I, II u III huma l-aktar komuni. Id-dijagramma t'hawn taħt turih id-differenzi.


      Tip ta 'kollaġen I

      Tip ta 'kollaġen II

      Tip ta 'kollaġen III

      Ħafna abbundanti

      Inqas abbundanti

      It-tieni l-iktar abbundanti

      Misjuba fil-ġilda, għeruq, ligamenti, għadam, snien, tessut taċ-ċikatriċi

      Misjuba fil-qarquċa u l-għajnejn

      Misjuba fil-muskoli, il-vini tad-demm, il-ħitan intestinali u bil-kollaġen tat-tip I

      Użat biex jappoġġja l-elastiċità tal-ġilda, saħħa konġunta u saħħa tal-għadam.

      Użati biex isostnu l-elastiċità tal-ġilda u jnaqqsu sinjali tat-tixjiħ

      Użat biex isostni l-muskoli, il-ġilda u s-saħħa ta '

      Jekk qed tixtri ġelatina pur jew hydrolysate collagen, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar it-tipi ta 'collagen. Tipi ta 'kollaġini I, II, III u lil hinn jirreferu għall-użi differenti fi ħdan il-ġisem, kollha meħudin mill-collagen bażiku li inġerixxi.

      Hemm ikollok-ħarsa bir-reqqa fil-collagen, ġelatina u collagen hydrolysate. Nisperaw li jikklerja kwalunkwe konfużjoni li jista 'jkollok!